大萝小椒在餐饮小吃行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在大萝小椒成立初期，位于湖南省湘西土家族苗族的大萝小椒并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2005年08月27日，大萝小椒在湖南省成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。大萝小椒起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让大萝小椒走向了成功。
大萝小椒发源于湘西芷江，坚持用湘西传统方法制作泡菜，精选出当季很甜很脆的萝卜，传统手工腌制，以酸萝卜为主。腌得酸酸脆脆的菜从坛子里捞出，加上辣椒油醋拌上，够鲜辣够酸爽!一盆泡菜，味道满盈。荞头、凉皮等也是很受食客欢迎的招牌美食。
一份小小的泡菜，如何才能做出自己的特色呢?作为中国一家“旧食新吃”的时尚味坊。大萝小椒正是凭借着自己时尚的包装设计和与时俱进的经营理念，在这样的一种被传统泡菜埋没的市场中脱引而出。时尚的色彩充斥着小小的店面，而独特的手绘插画设计却又诉说着古老的传统，时尚里夹杂着无限神秘，眼球被吸引，鼻翼也不受控制的跟着心里的节奏微微颤动~
核桃设计团队正是抓住了“旧食新吃”这个核心字眼，并对泡菜如何才能在现代市场上立足做了深入考究，决定使用手绘插画的传统方式，体现泡菜之神秘感，再配上时尚艳丽的色彩，造成视觉上的冲击。泡菜悠久的历史与现代时尚潮流相辅相成，将“旧食新吃”体现的非常充分，也使大萝小椒成为泡菜市场上的新秀。
目前，大萝小椒已经拥有直营店十几家，加盟店几十家，在往后的时间里，大萝小椒还将推广至多个城市，逐渐形成成熟的加盟模式。
公司致力于大萝小椒的传承、研发和推广。运用自己的擅长领域，用热情的服务客户，完备自身产业化发展和标准化管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。与大萝小椒合作的广告商，让大萝小椒的品牌更大频率的展现出来，使其深得人心。
现在越来越多的消费者认可了大萝小椒，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持大萝小椒的老顾客。除此之外加盟商也看到了大萝小椒的实力，希望能够大萝小椒这个大型连锁加盟餐饮小吃品牌。
加盟商关心的不外乎是大萝小椒的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的大萝小椒加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（133㎡店铺）需要
房租费用：22700元/月，装修费用：8.5万元，设备费用：9.7万元，前期原材料：10.2万元，广告宣传费用及开业费用：2万元，人员工资：25400元/月(约6人)，水电杂费：25400元/月，流动资金：14.44万元，总投资费用：36.49万元。
二线城市（以杭州为例）（133㎡店铺）需要
房租费用：19000元/月，装修费用：7.1万元，设备费用：8.1万元，前期原材料：8.5万元，广告宣传费用及开业费用：1.7万元，人员工资：21200元/月(约6人)，水电杂费：21200元/月，流动资金：12.05万元，总投资费用：30.45万元。
三线城市（以绍兴为例）（133㎡店铺）需要
房租费用：16000元/月，装修费用：6万元，设备费用：6.9万元，前期原材料：7.1万元，广告宣传费用及开业费用：1.4万元，人员工资：17800元/月(约6人)，水电杂费：17800元/月，流动资金：10.15万元，总投资费用：26.11万元。
大萝小椒是我国非常知名的泡菜连锁品牌，在泡菜口味的研发上拥有突出表现，获得了消费者的口碑认同。在发展过程中，立足于湖南之地，放眼于国内市场，对每一个加盟合作者负责，为其提供丰富加盟优势：
1、品牌发展前景广阔：大萝小椒品牌能够为加盟合作商提供良好的品牌发展前景，立足于当前消费刚需的不断提升，顺应市场趋势，进行品牌生产能力的拓展。当前大萝小椒品牌已经良好的产品口感在市场上赢得了消费者的广泛口碑认可，这也使得大萝小椒品牌在指引消费方面获得突出表现。展现出更为强劲的市场适应力，带动加盟合作者获得更多经营经营。
2、产品研发内容丰富：大萝小椒主要是立足于泡菜产品的研发与销售，在产品口味的研发过程当中进行了多样化尝试，使得所生产出来的泡菜产品能够更负责消费大众的时尚消费需求。
3、品牌推广方式多样：大萝小椒品牌在推广的过程当中运用了多样化的推广模式，对品牌内容和品牌文化的积极宣传，使消费者对于品牌发展核心有了细致化，了解，令品牌在市场上的影响力更具普及性优势。能够电视媒体宣传和网络媒体宣传的方式，综合提升大萝小椒品牌在市场上的知名度。
4、市场经营策略科学：为在经营策略的制定上，依据市场发展需求做到有的放矢，每一个经营策略的制定都是为了更好的适应不同经营合作商所处的差异性市场环境，经营策略的适用性投放才能够真正切实的帮助，不同的加盟合作商，提升自己的经营效果。
5、售后服务内容完善：大萝小椒能够在内容的优化上做出巨大努力，并且不断的完善是加盟合作商获得更为优质的加盟体验，并且在总部扶持之下展现市场挖掘的极大潜能。
