炒肝赵记加盟能给加盟商带来哪些优势？

来源：三月加盟网2020-06-08 14:05:31 阅读：410次

简介：炒肝赵记在餐饮小吃行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在炒肝赵记成立初期，位于江苏省南京市玄武区的炒肝赵记并...

炒肝赵记

品牌名称：炒肝赵记

门店数量： 100 家

投资金额： 20~50万

炒肝赵记在餐饮小吃行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在炒肝赵记成立初期，位于江苏省南京市玄武区的炒肝赵记并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2013年05月10日，炒肝赵记在江苏省成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。炒肝赵记起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让炒肝赵记走向了成功。

　　炒肝是老北京传统特色小吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。很多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说有名的仅有2家“北赵记，南天兴”，“北赵记”指的就是有几十年历史的鼓楼赵记炒肝。鼓楼赵记炒肝还经营包子，炸灌肠，豌豆黄，炸咯吱，卤煮等老北京小吃。

　　制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段，俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同"姜"末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，撒上一层砸好的蒜泥即成。

　　炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但吃炒肝早已没有那么多讲究了。清朝同治年间，前门鲜鱼口胡同的会仙居发明不勾芡方法制做炒肝，会仙居被认为是炒肝的创制者。名为炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。欢迎您加盟。

现在越来越多的消费者认可了炒肝赵记，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持炒肝赵记的老顾客。除此之外加盟商也看到了炒肝赵记的实力，希望能够炒肝赵记这个大型连锁加盟餐饮小吃品牌。

加盟商关心的不外乎是炒肝赵记的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的炒肝赵记加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（115㎡店铺）需要
房租费用：19600元/月，装修费用：7.4万元，设备费用：8.4万元，前期原材料：8.8万元，广告宣传费用及开业费用：1.8万元，人员工资：21900元/月(约6人)，水电杂费：21900元/月，流动资金：12.47万元，总投资费用：31.51万元。
二线城市（以杭州为例）（115㎡店铺）需要
房租费用：16400元/月，装修费用：6.1万元，设备费用：7万元，前期原材料：7.3万元，广告宣传费用及开业费用：1.5万元，人员工资：18300元/月(约6人)，水电杂费：18300元/月，流动资金：10.41万元，总投资费用：26.3万元。
三线城市（以绍兴为例）（115㎡店铺）需要
房租费用：13800元/月，装修费用：5.2万元，设备费用：5.9万元，前期原材料：6.2万元，广告宣传费用及开业费用：1.2万元，人员工资：15400元/月(约6人)，水电杂费：15400元/月，流动资金：8.77万元，总投资费用：22.55万元。

除了想要了解以上炒肝赵记加盟费详情外，加盟商肯定还想知道关于炒肝赵记的加盟优势：