双星刀削面在餐饮拉面行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在双星刀削面成立初期，位于山西省太原市迎泽区的双星刀削面并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2010年04月15日，双星刀削面在山西省成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。双星刀削面起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让双星刀削面走向了成功。
正宗双星刀削面经营有招牌豌杂面、招牌杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面与小面六类面条，兼营抄手、水饺、炒饭等，面条有二两、三两两种份量，价格适中，适应大众消费；属于《重庆商报》等十家新闻媒体联手评选出的2013年度“重庆小面50强”之一。双星刀削面也叫豌杂面，是因为磁器口初做面的老板小名叫猫儿而得名。双星刀削面里，豌豆和炸酱是主料，豌豆口感软糯，炸酱是用新鲜的夹子肉配上等的甜酱烹制而成，此外见功夫的是油辣子，两种不同的辣椒经剪、炕、过油，浓稠地浇进面里，那才叫一个香。小面觉得双星刀削面能代表重庆味道的特点，重庆的味道不是菜的本味，而是我们心中的味道，当我们吃到嘴里，才突然醒悟，啊，这就是我们寻找很久的味道啊！
双星刀削面精选上等干海椒，在剪、炕、过油等纯手工制作，香气怡人，真是让人垂涎三尺啊!咱们再来说说三姐家的杂酱，杂酱肉是不错新鲜的夹子肉，配着上等的甜酱，经过秘密的烹制，光闻着就让人食指大动啊!三姐家的特色面就是不用我说你肯定也能猜出来是豌杂面了吧。双星刀削面为了让面条更好吃，在油的选择上，可到榨油坊买菜籽油。当油温达到200°时，即可浇盖海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120°的时候，再浇盖。用小火慢慢炒制油辣子，温度高、低都会影响的辣度。口味，深受广大消费者的喜爱，因此吸引了很多加盟商的加盟。
双星刀削面定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用少的资金达到好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。双星刀削面标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，投资大幅降低，赢利水平大幅提高。因此受到了很多加盟商的青睐。
现在越来越多的消费者认可了双星刀削面，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持双星刀削面的老顾客。除此之外加盟商也看到了双星刀削面的实力，希望能够双星刀削面这个大型连锁加盟餐饮拉面品牌。
加盟商关心的不外乎是双星刀削面的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的双星刀削面加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（64㎡店铺）需要
房租费用：11000元/月，装修费用：4.1万元，设备费用：4.7万元，前期原材料：4.9万元，广告宣传费用及开业费用：1万元，人员工资：12300元/月(约3人)，水电杂费：12300元/月，流动资金：6.98万元，总投资费用：17.64万元。
二线城市（以杭州为例）（64㎡店铺）需要
房租费用：9200元/月，装修费用：3.4万元，设备费用：3.9万元，前期原材料：4.1万元，广告宣传费用及开业费用：0.8万元，人员工资：10200元/月(约3人)，水电杂费：10200元/月，流动资金：5.82万元，总投资费用：14.72万元。
三线城市（以绍兴为例）（64㎡店铺）需要
房租费用：7700元/月，装修费用：2.9万元，设备费用：3.3万元，前期原材料：3.4万元，广告宣传费用及开业费用：0.7万元，人员工资：8600元/月(约3人)，水电杂费：8600元/月，流动资金：4.91万元，总投资费用：12.62万元。
双星刀削面连锁营养新型面食，打破了传统的面条固有单调味道，其独到美味蕴藏商机，创业选择，将给创业投资者带去无尽财富。总部全帮扶，财富自然来!无需大厨，无需经验，无场地限制，哪里都能开，哪里都能挣。
双星刀削面加盟优势：
1、公司品牌将凭“经典品牌，品质卓越”的经营宗旨，已全新的经营模式面貌迎接全新的明天，采用完善的现代管理，通过多种经营模式，公司专业系统为加盟者带来更大的赢利商机，在市场上将再一次掀起公司品牌风靡现象。
2、产品不单一，选择面广：避免了产品的单一性，满足了顾客的可选择性，并始终坚持以亲民的价格，服务于大众的消费。标准化操作所有产品全部实行标准化、流程化操作加工，确保产品品质如一。“亮厨”工程，明档操作，透明可视，厨房实行明档操作，让加工过程透明化、可视化，让消费者更放心，让食品更安全。
3、公司根据汇款额给予一定的广告费支持，同时提供统一制作灯箱片、POP、海报画册、宣传资料等。
4、经营空间大：系统运营上手简单，跟踪服务创收快。招商总部全程跟踪服务，维持进货价格低，其他物料总部一站式提供，大大降低货源成本，让你轻松经营。
5、滋味独特难自弃：选用粮食喂养的，不使用任何饲料的优质猪，猪肉品质更上一层楼，排骨醇香无可比拟，配上上等米饭，足以让舌尖陶醉。
