开化清水鱼在餐饮中餐行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在开化清水鱼成立初期，位于天津市红桥区的开化清水鱼并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2014年06月25日，开化清水鱼在天津市成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。开化清水鱼起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让开化清水鱼走向了成功。
开化清水鱼是安徽开化清水鱼有限公司连锁总部旗下三大品牌企业之一。企业以开化清水鱼为主品牌，专营鱼火锅列、鱼制品系列、干锅系列等三大系列，计数十种金呈府品牌特色饮食品。凡本店经营的产品，均以江南文化为底蕴，以传统川锅制作为技术，以“鱼羊优合于鲜”、“味道营养兼优”为特色，分浓辣、微辣、不辣等三大类味系，获得市场青睐。开化清水鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人至爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天的雪，甜甜的，要数白糖和甘蔗;香的，要数石锅鱼。” 开化清水鱼被成为“天下美食”实不为过。白居易曾诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”来赞美开化清水鱼的美味独特之处。开化清水鱼不同于其他的酸菜鱼、水煮鱼、肺汤鱼。他有他独特的技术含金量优势，出品像肯得基一样标准， 味很难会被市场同行模仿。
开化清水鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
安徽开化清水鱼有限公司是一家经工商机关登记注册的、集研发 、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮企业。公司坐落于美丽的滨海夏都秦皇岛，自成立以来融入了国内外大中型餐饮企业的管理经验，为数千家合作商铺提供了免费咨询，开业策划，技术指导，经营分析，管理顾问，餐饮品牌推广等一系列专业服务。为了让开化清水鱼品牌得以迅速传播，开化清水鱼放开了市场合作机会，只用了短短5年时间，开化清水鱼旗下的直营店和加盟店数量已经达到200多家。为了给合作伙伴保驾护航，开化清水鱼又花费2年时间打造了一支强悍实效的市场运营团队，辅助全国区域内的加盟商进行市场运作。
现在越来越多的消费者认可了开化清水鱼，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持开化清水鱼的老顾客。除此之外加盟商也看到了开化清水鱼的实力，希望能够开化清水鱼这个大型连锁加盟餐饮中餐品牌。
加盟商关心的不外乎是开化清水鱼的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的开化清水鱼加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（98㎡店铺）需要
房租费用：16800元/月，装修费用：6.3万元，设备费用：7.2万元，前期原材料：7.5万元，广告宣传费用及开业费用：1.5万元，人员工资：18800元/月(约5人)，水电杂费：18800元/月，流动资金：10.67万元，总投资费用：26.96万元。
二线城市（以杭州为例）（98㎡店铺）需要
房租费用：14000元/月，装修费用：5.3万元，设备费用：6万元，前期原材料：6.3万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：15700元/月(约5人)，水电杂费：15700元/月，流动资金：8.9万元，总投资费用：22.5万元。
三线城市（以绍兴为例）（98㎡店铺）需要
房租费用：11800元/月，装修费用：4.4万元，设备费用：5.1万元，前期原材料：5.3万元，广告宣传费用及开业费用：1.1万元，人员工资：13200元/月(约5人)，水电杂费：13200元/月，流动资金：7.5万元，总投资费用：19.29万元。
品牌知名，市场认可度高
相信很多朋友应该都听说过开化清水鱼，作为市场中的知名度非常高的开化清水鱼，品牌做的非常响亮，而且开化清水鱼在运营中非常注重品牌的形象，所以不仅在食品品质方面做到自然健康安全又有保障，而且在服务方面意识也是非常高的，所以这种增加了消费者对于开化清水鱼好感，开化清水鱼在市场中的知名度还是非常高的。
产品特色，无可模仿
开化清水鱼作为开化地区知名的地方菜，主要原因在于独特的地理位置和环境造就的，所以这种地理优势的影响是国内其他地区所不能够模仿的。而且在制作方面采用老母鸡和猪大骨作为辅料，在机上一些常用的调料和配料等食材，使得开化清水鱼不仅味道鲜美，而且营养美味，但是开化清水鱼看似制作比较简单，但是在制作工艺方面是非常有讲究的。不仅要考虑火候，而且在前期处理方面也都有严格的标准程序和方式的。所以开化清水鱼在市场中的竞争力是非常高的。但是好处在于，这种核心的技术除了向加盟店传授外，外界是无法获得的，所以这也使得开化清水鱼加盟店在市场中的核心价值更高。
品牌比较优质，市场发展迅速
开化清水鱼作为清水地区的名菜，在市场中经历了数十年的考验与锤炼，所以积累了大量的行业经验，而且开化清水鱼采用清水地区特产的草鱼作为主要食材，品质是非常优越的，而且也更能够符合现在消费者对于自然健康的食品准求。所以以上优势使得开化清水鱼成为行业中比较具有投资价值的品质。目前，开化清水鱼已经在全国市场中建立了近100家的加盟连锁店面，直营店也达到十多家，而且这一数字每年还在增长，所以开化清水鱼在行业中的实力也是原来越强。
全面的加盟扶持，良好的加盟政策
开化清水鱼注重产品品质但是也更加的注重创造良好的投资加盟优势，目前开化清水鱼向加盟店提供包括前期的市场调查分析，并出具评估报告。同时协助加盟者进行建店选址、装修和施工。而且免费策划和筹备开业活动以及后期的市场运营培训和管理指导等项目支持。同时开化清水鱼还有每年完成相应销售额后进行的返利政策以及严格的区域保护政策。综合来说，开化清水鱼开化清水鱼还是非常适合投资加盟的。
