开业培训之员工培训工作

(1)加盟商培训

培训首先会对加盟商进行培训，通常，加盟商接受培训的内容包括以下几个方面：

①品牌定位(我们要给顾客提供什么样的商品和服务)。

②店址选择和店面设计。

③商品和服务的标准和它的操作程序。

④作为管理者如何领导和管理公司、如何选择和激励自己的员工。

⑤劳动力管理，包括招聘培训员工的技巧。

⑥财务管理和公司计划的制订。

①如果连锁经营属于餐饮业，那么加盟商应当了解食品安全的知识;而对于非食品类连锁经营来讲，了解产品和服务的技术和操作知识尤为必要。

⑧市场开拓和广告的策略。

⑨了解顾客的感受，并作出预测;了解自己和连锁总部的关系、采购、接货、存贮和存货管理。

①推销和定价方法。

①清洁与保持。

@安全与保险。

(2)员工初期培训

初期培训一般分为两个阶段：

①理论——实践培训阶段。一般是经营知识和实践方面的学习，通常在特许商总部或直营店中进行，时间视不同项目而定。培训内容有：企业文化、基本情况;各类服务知识、服务质量管理规定;各岗位的职责、操作培训;工作流程与规章制度培训;管理人员的技能培训;职业道德及素质教育培训等。

②开业指导培训阶段。一般是特许商派出有经验的专业人员到新开业的加盟店进行现场指导培训。经营最初几天的开业指导对加盟商是极具价值的。