上海联华的加工型物流运作模式

联华生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合和分割， 两种类型在BOM设置和原料计算以及成本核算方面都存在很大的差异。在BOM中每个产品设定一个加工车间， 只属于唯一的车间， 在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，商品的包装分为定量和不定量的加工，原料的类型区分为最终原料和中间原料，设定各原料相对于单位成品的耗用量。

联华生鲜的加工型物流运作是指在配送中心对物品进行生产辅助性加工后再进行配送。其内容包括分割、包装、计量、检验、贴标等。加工型物流运作的主要作用表现为，通过分割加工，可实现小批量、多批次的配送，有利于降低用户库存或实现零库存配送。包装、贴标是实现自动化的重要手段。加工有利于提高运输工具的配载和装卸效率，可净化物流环境，有利于实现绿色物流，还可增强增值服务功能，增加附加值。