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以竞争为中心的定价方法

来源:说书人2020-07-20 14:16:34 阅读:688

简介:即餐饮企业以竞争对手的价格为定价依据的定价方法。它的两种主要的做法为: ①竞争参照定价法。 即餐饮企业在制定价格时,参照竞...

即餐饮企业以竞争对手的价格为定价依据的定价方法。它的两种主要的做法为:

①竞争参照定价法。

即餐饮企业在制定价格时,参照竞争企业的价格,并以此为基础确定本企业价格的方法。这一价格可以与竞争企业的价格相同,也可以低于或高于竞争企业的价格。餐馆经营者采取此类方法时,必须深入研究市场,充分分析竞争对手,否则很可能制定出不合理的价格。

以竞争为中心的定价方法

②随行就市法。

又称为流行水准定价。这是以竞争为中心的定价法中被企业广泛接受的最简单的一种方法。餐饮企业把自己的产品价格保持在同行业平均价格水平上。这种定价方法容易与同行业和平相处,保持友好的关系,避免激烈的竞争。

以竞争为中心的定价方法

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