招聘过程中考核的方法

(1)面谈。

通过与应聘者面对面的交谈，观察其仪容、仪表、举止、言谈进行评分。面谈时在对管理人员岗位的应聘者的提问提纲中通常要涉及到的问题有：

①你原来在哪个单位工作?为什么要调离(辞去)原来的工作?

②为什么来本企业工作?为何选择这样的岗位?你对本企业及这个岗位了解多少?

③你对原来的单位与工作印象如何?满意度如何?

④你有什么爱好和特长?你认为自己有什么长处和不足?

⑤你来本企业有什么个人目标?你能在本企业工作多长时间?

⑥你需要多长时间适应本企业的工作环境并有所作为?

⑦你希望在什么部门工作?担负什么职位?如果不能满足你的要求，你可以服从另外的工作安排吗?何时能正式上班?

⑧为什么你认为自己能成为合格的管理者?

⑨你害怕竞争吗?有自信吗?你对工作中的压力承受度如何?

①你对所属员工的期望是什么?

①你对从事服务性工作有什么想法?

②你的业余时间如何支配?你对继续接受教育即不断学习是否有兴趣?

③在工资奖金待遇上你的期望值是多少?

①你认为一名合格的服务员的基本条件是什么?

⑤你认为当前餐饮连锁企业经营中主要的问题是什么?

面谈提问提纲所列的主要问题是分析和判断应聘者态度、品格、反应能力及其他方面情况，并由此深入展开。还可结合应聘者所申请的具体岗位，提出相关的具体问题。

(2)考试。

通过对应聘者文化知识、心理素质、专业知识、专业技能技巧的考核与测试，进行筛选。

(3)考察。

一般在考虑提升在岗员工时运用。通过对其长期工作表现及工作能力的观察进行判别。

(4)资历。

根据应聘者的年龄、学历及工作经历、业绩进行评判。

(5)实验。

提供模拟工作场景，对应聘者在模拟场景中的各种表现进行评分。这些考核的方法各有其优势，餐饮连锁公司应根据不同的岗位，不同的素质要求，合理组合运用不同的考核方法对应聘者进行综合评分，以筛选出真正适合本企业需要的专业人才。