发扬中华民族传统饮食文化的优秀成果

发展中式快餐业除了要强调发扬中华民族传统饮食文化的优秀成果，形成中国特色外，还要注意吸收外国现代快餐业的先进生产经营管理技术，在此基础上逐步实现现代化的联合生产，将原料生产基地、加工生产线、配送中心以及销售成品的商业网点组合成为有机的整体，发展成大规模的、具中国特色的快餐连锁集团。

此外，发展中式快餐连锁还要立足于国内市场和现实的消费需求水平，明确快餐食品的消费对象、需求指向，从而合理决定价格定位，使之拥有最广泛、最经常的消费群体。不仅如此，各快餐公司还应与社区内企业、机关、学校的午、晚餐供应以及家务劳动社会化等因素结合起来，使不少企业、机关、学校从“大而全”、“小而全”的重负中解脱出来，专业业务工作;同时大众化的快餐业还可使不少家庭从繁重的家务劳动中部分解脱出来，把更多的时间投入到其他有益的活动中去。