山村米姑娘 中餐大佬如何炼成
简介：现在物价房价不断涨高，衣食住行一年比一年贵，很多人都不再满足于自身的死工资，想要下海经商或者搞点副业。老话说民以食为天，...
现在物价房价不断涨高，衣食住行一年比一年贵，很多人都不再满足于自身的死工资，想要下海经商或者搞点副业。老话说民以食为天，老百姓离得了什么都离不开吃，不少创业者都有投身于餐饮行业的想法，但是众口难调，做餐饮并没有想象的那么简单。想要实现赚大钱的想法必须要找对方法，最近有同事提起山村米姑娘，今天小编就来聊一聊这位中餐大佬是如何炼成的。
①命名的艺术
想成立一家连锁品牌，好名字是成功的一半，如果餐饮品牌的名字非常拗口，那么就注定了传播效率的底下。“山村米姑娘”这几个字和“老干妈”有异曲同工之妙，简单并且有特色，老百姓读来朗朗上口，就像我们生活中遇到熟人一样，感觉很有亲切感，这一点也符合品牌走大众路线的需求，“炒饭”三个字则是点明了这个中餐品牌的看家本领，让食客更有记忆点。
②招牌的魅力
光有一个好名字还不够，做餐饮的口味才是重中之重，山村米姑娘既然敢打出炒饭这个招牌菜，那么在口味上一定要做出特色，不能走中庸之道。这家的炒饭更接近于北方口味，吃起来不会觉得太甜，咸香的味道恰恰好，北方人吃了觉得很下饭，肉质也非常棒，五花肉肥瘦相宜，对于爱吃肉的人来说，怎么吃都不够，很多食客都会冲着这道招牌菜不断光顾，也带动了其他菜品的消费。
③丰富的菜品
对于开中餐馆的人来说，只有一道菜当然是不够的，想要吸引更多的顾客，必须不断丰富自身的菜单，而山村米姑娘深谙其道，从品牌成立至今他们的菜品一直在往前推进，菜单方面根据实际情况不断进行调整，以满足更多食客的需求，每次上新菜品都会带来新一波的消费热潮。
④明智的定位
中餐新人特别容易犯一个错误——定位不清晰，品牌对顾客定位模糊，顾客对品牌缺乏印象，什么层次的顾客都想要，实际上什么人都留不住，想要赚钱基本没希望。山村米姑娘的聪明之处在于不贪心，这个牌子一开始就瞄准了大众群体，从名字到菜单通通都是亲民的风格，只要附近有小区或写字楼，用餐时间基本座无虚席，外卖市场红火后，更是赚钱赚到手软。
