老张拉面怎么样,多少钱加盟比较好？

很多人都想通过加盟达到创业的目的，市场之中，到底哪些品牌值得加盟和选择呢?老张拉面在拉面行业中具有较高的知名度和地位，绝大部分消费者知道老张拉面的存在，一提到拉面行业，脑海里就会印出老张拉面的影子。发源于北京的老张拉面确实在餐饮这个大行业中得到了诸多认可。

很多消费者听到老张拉面都希望能够去“一亲芳泽”，位于北京市东城区的老张拉面得到了认可，自然也是一件高兴地事情，关于老张拉面的介绍，总有很多故事：

    在北京的深夜，在回家的路上你会发现在天桥，胡同，小区门口各种各样的脏摊，形形色色人们排着队买着卤煮，烧烤，麻辣烫，手抓饼，这些南北各味的小吃，在这些朴实简单的食物面前，都变得平淡且真实。

    北京有上千家拉面店铺，比如东方宫，正宗兰州拉面馆，西部马华等等这些面馆在每个小区门口都一家大大小小的分店，然而在北京青年路有一家深夜食堂，也是卖拉面的面馆，这个面馆白天不营业，每晚十二点就开始营业，这个面馆的名字叫做——老张拉面。

    老张拉面每晚十二点开门之前就会有很多人排队，每天会卖出1万多碗的面条，究竟为什么在北京城这么有名，我们从面条，汤料，配菜来分析一下。

    老张拉面其实和兰州牛肉拉面看起来很相似，和南方的面条不同，南方的面条大多数都是碱面，俗称机器面。老张拉面和兰州牛肉拉面都是人工和面拉面，兰州拉面的面条的种类比较多分为：二细，宽面，三细，毛细。老张拉面的面条只有一种，从面条的口感来说，兰州牛肉拉面的面条口感比老张拉面口感要好很多，吃习惯碱面的人来吃老张拉面会被面条的口感所吸引。

    老张拉面的汤料和配菜可以完胜兰州牛肉拉面，老张拉面的汤料是羊骨头白天熬制，在加上一点香料味道比较浓郁，兰州拉面现在除了特别正宗的百年老店以外，其他分店为了销量，已经不是牛骨头熬制，大多数都是一种碱石灰加点牛肉熬汤来代替汤料，有时候吃的不合适会出现便秘的症状。兰州牛肉拉面配菜特点：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点，牛肉是重新花钱加，现在没有以前的量多。

    老张拉面的配菜有点像南方味道，配菜里面有一个鸡蛋，一张豆皮，一份牛肉，看似普通的配料其实不简单，配料都是用肉汤的卤料卤制而成，这样的配料不像兰州拉面，吃起来单调，经常吃会腻，老张拉面的配菜结合南方的腌制方法，给人们带了不一样的口感。

了解老张拉面后，关于加盟流程总是需要有一定的详细步骤，虽然很多餐饮加盟流程是一样的，但是每个品牌都有各自的小细节，老张拉面的流程可以做参考：

知道很多加盟商关心的重要问题便是老张拉面的加盟费用，老张拉面从2001年04月11日成立以来已经具有多年的经营历时了，在这么多年来，老张拉面已经将加盟店铺开到了100家，自然得到了很多加盟商的认可，现在老张拉面的加盟费用大概在19.76万元，所有的设备费用、前期材料费用等粗略算来估计要花10~20万元。

加盟商关心的不外乎是老张拉面的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的老张拉面加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（101㎡店铺）需要
房租费用：17200元/月，装修费用：6.5万元，设备费用：7.4万元，前期原材料：7.7万元，广告宣传费用及开业费用：1.5万元，人员工资：19200元/月(约5人)，水电杂费：19200元/月，流动资金：10.93万元，总投资费用：27.61万元。
二线城市（以杭州为例）（101㎡店铺）需要
房租费用：14400元/月，装修费用：5.4万元，设备费用：6.2万元，前期原材料：6.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：16000元/月(约5人)，水电杂费：16000元/月，流动资金：9.12万元，总投资费用：23.05万元。
三线城市（以绍兴为例）（101㎡店铺）需要
房租费用：12100元/月，装修费用：4.5万元，设备费用：5.2万元，前期原材料：5.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.1万元，人员工资：13500元/月(约5人)，水电杂费：13500元/月，流动资金：7.68万元，总投资费用：19.76万元。