他二哥刀削面加盟优势有哪些？了解优势从他二哥刀削面介绍下手

关于加盟某某品牌，很多加盟商会问现在加盟他二哥刀削面晚吗?如同学习一般，“亡羊补牢，为时未晚”，他二哥刀削面也正是发展的高峰期，需要更多的新鲜血液加入。从2011年06月01日成立以来，他二哥刀削面都致力于广阔发展。经过多年的努力经营，他二哥刀削面终于也将店铺开到了发源地北京市以外的城市，目前他二哥刀削面的加盟店铺在全国已经有100家了。在他二哥刀削面总部北京市朝阳区更是能够看到众多加盟商的身影，为加盟他二哥刀削面而来。

　　他二哥餐饮管理公司创立于2011年，现有员工160人，是北京一家以山西传统刀削面食为主的快餐连锁品牌，历经6年的快速发展，目前已在北京地区开设了10家直营店，形成了北京地区刀削面品类中影响力较大的连锁快餐品牌，刀削面销量每年超过200万碗。

　　他二哥刀削面力求幸福顾客，成就员工，以诚信、激情和敬业为核心价值观，我们的目标是：成为一家估值10亿美金的快餐企业。为此，我们制定了3年战略目标：在2018年，我们希望在北京创造30-50家连锁加盟店；在2019年，我们计划在全国实现50-100家连锁店；在2020年，我们希望在亚洲地区同样实现30-50家连锁店，从而实现代表我们中国的刀削面品牌走向世界、实现国际连锁经营。

　　我叫管晓东，山西运城人。爱好三国的人都知道，运城是关公故里，这里几乎家家摆关公，敬关公。除了关公，每家都有的，就是刀削面。刀削面在各地都可以吃到，但山西人家里的刀削面完全是另一种味道。这面要外滑内筋，软而不粘，臊子也不拘于一种。这碗面，养育了这片土地上生活的祖祖辈辈。当我在外打拼，想念的也是这个味道。但到了北京我才知道，自己的家乡美食，成了街头脏乱差的小馆。

　　我记忆中温暖的家常饭，成了别人眼中凑合、将就的选择。特别是对于山西人而言，在遍地的刀削面馆里，竟然找不到一碗家乡的味道。在2011年，我创立了他二哥。我的想法很简单，让刀削面不再是人们眼中街边脏乱差小店的食物。让人们知道真正的刀削面的味道。在他二哥之前，我有过多年餐饮经验。我知道对于一家餐厅来说，好吃是王道，食材新鲜是基础。所以在我的餐厅里，所有的食材，从采购到加工、配送，到门店制作、售卖，任何环节有问题都会在一时间废弃。

　　但解决了食材新鲜的问题，真正的难题才刚开头：怎么才能做出一碗好吃的面？吃了几十年的刀削面，到了自己来做的时候才发现做面真不简单。在做面的时候，光是面粉我们就试了几十种，终选择了河套平原出产的面粉，而且用了两种不同的面粉按比例混合，这样才取得好的口感。

　　经7道工序制成的优质面条，筋道、爽滑、Q弹，这是我这个山西人给面条的一关。传统的人工削面全靠师傅的一双手。出餐速度效率低，口味的统一性难以提高/增加，面的品质不稳定，这也是业内的痛点。我引进了大功率的现代化的削面机，代替传统人工削面。这样可以在提高/增加品质和口感的前提下，有效的提升出餐效率。

　　削面机帮我们实现了刀削面制作的标准化，确保口味的统一性和高标准的品质。我们的顾客到我们的每一家门店去，吃到的刀削面都是标准的美味，一口就能吃出地道的山西味儿。刀削面的臊子搭配多种多样，有荤有素，其中猪肉面为鲜美。我们精选猪身上珍贵的梅花肉做肉卤。说它珍贵，是因为每头猪身上只有两块梅花肉，多4斤。冻肉会让肉质的鲜味和水分流失，所以我们不用冻肉，从宰杀到餐桌不超过24小时。再加上特制酱料，用铁锅文火精制四小时。慢著火，少著水，火候足时它自美，这样制作的肉卤肉香而不腻，汤醇厚而浓郁。好卤加好面，这道猪肉面，每天可以卖出800多碗。是我们畅销的招牌产品。

从他二哥刀削面的品牌介绍来看，他二哥刀削面是一家十分受消费者认可的餐饮中餐连锁品牌，当然他二哥刀削面除了受消费者认可外，还得到了加盟商的青睐。目前在全国各地都有他二哥刀削面加盟店铺，同时现在加盟商还在络绎不绝的加盟。可是如何加盟他二哥刀削面呢?

加盟他二哥刀削面流程，其实很有更多详细的地方，尤其是在他二哥刀削面总部北京市朝阳区签订合同的时候，还需要和他二哥刀削面负责人详谈。当然他二哥刀削面的加盟流程也不是死板的，但是重要的一个他二哥刀削面加盟流程便是实地考察和签订合同。

看了他二哥刀削面的相关信息是否对加盟他二哥刀削面有了足够的信息，他二哥刀削面这家属于他二哥刀削面的项目品牌，能够得到市场的认可，自然是他二哥刀削面花费了多年的努力，他二哥刀削面希望想要加盟他二哥刀削面的加盟商都能够坚持不懈，毕竟“成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻开始，累积而成”。