加盟漕河驴肉，需要注意哪些？
简介：漕河驴肉是近年来流行市场的餐饮小吃品牌，不管是众多消费者了解漕河驴肉，也有很多加盟商知道漕河驴肉。漕河驴肉从2000年03月09日...
漕河驴肉是近年来流行市场的餐饮小吃品牌，不管是众多消费者了解漕河驴肉，也有很多加盟商知道漕河驴肉。漕河驴肉从2000年03月09日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于上海市的漕河驴肉并不是一开始就深受欢迎。相反，漕河驴肉刚开始还是个位于上海市黄浦区小型门店。随着时间的推移，漕河驴肉才逐渐为人知晓。现在，漕河驴肉已经将门店开向了全国各地，目前漕河驴肉在营店铺已经有422。
当然有很多加盟商对漕河驴肉的发展产生质疑，想知道漕河驴肉是否能够在一年内回本，漕河驴肉只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟漕河驴肉，就应该知道漕河驴肉的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。
相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人--明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗，所以烹饪的马肉也尤为香。自此烹马为食也成徐水漕河镇的习俗，制做出的马肉味道益美。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带士人便改以食马肉习俗，仅以驴肉食用;又加驴比马价格贱，人们专养驴食用。再有当地烙制的火烧外焦里嫩，刚出炉的火烧夹上烹制的小驴肉，成为遐迩闻名的当地名吃。
相传，康熙皇帝一次微服出北京私访，在涿州吃了顿饭后，一直顺大路来到漕河镇。这时他觉得肚肉饥肠辘辘，见路边的小饭店都使劲地叫卖驴肉火烧。康熙不知驴肉火烧为何食物?他得很好奇，便叫随身太监买了驴肉火烧充饥。康熙在宫廷内整日山珍海味，哪吃过这驴肉火烧?他食用了驴肉火烧后，觉得那嫩嫩的肉、又脆又软的火烧异常好吃，大称其味道鲜美。康熙回到京城宫中还念念不忘在漕河镇所吃的那驴肉火烧的味道。他叫宫廷御厨为他专做驴肉火烧。御厨精心为康熙做了几次，康熙觉得怎么也不是他在漕河镇吃得那驴肉火烧一个味道;不如他在漕河镇吃得那驴肉火烧鲜美。康熙只好派人去漕河专买漕河的驴肉火烧。自此，徐水漕河的驴肉火烧享誉京城。
漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。随着人们收入水平的提高，生活节奏加快，消费观念的转变，对营养快餐，特别是极富地方特色的驴肉火烧的需求量越来越大。目前，漕河驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
现在漕河驴肉有很多加盟商的慰问，想了解加盟漕河驴肉需要哪些程序和条件。首先要明白漕河驴肉是一个起源于上海市的餐饮小吃品牌，目前隶属于漕河驴肉，从全国422家的门店数量来看，漕河驴肉能够在市场上长久经营。而如何加盟漕河驴肉，则需要了解品牌的加盟流程：
漕河驴肉加盟流程：
1、初步了解
了解漕河驴肉运作的模式，了解当地的市场情况，电话，网上填表或电子邮箱等方式向总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
2、实地考察
与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由漕河驴肉审核。
4、签订合同
双方达成共识，加盟商与漕河驴肉总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、人员培训
开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
8、开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。
1、初步了解
了解漕河驴肉运作的模式，了解当地的市场情况，电话，网上填表或电子邮箱等方式向总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
2、实地考察
与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由漕河驴肉审核。
4、签订合同
双方达成共识，加盟商与漕河驴肉总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以提高/增加加盟店后期的运营。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、人员培训
开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
8、开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。
上面关于漕河驴肉的加盟流程介绍，自然只是漕河驴肉的其中重要几项，建议广大加盟商前往漕河驴肉总部上海市黄浦区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问漕河驴肉负责人，加盟漕河驴肉的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!
