加盟正宗过桥米线，需要注意哪些？

正宗过桥米线是近年来流行市场的餐饮米线品牌，不管是众多消费者了解正宗过桥米线，也有很多加盟商知道正宗过桥米线。正宗过桥米线从2007年06月22日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于昆明的正宗过桥米线并不是一开始就深受欢迎。相反，正宗过桥米线刚开始还是个位于云南省昆明市小型门店。随着时间的推移，正宗过桥米线才逐渐为人知晓。现在，正宗过桥米线已经将门店开向了全国各地，目前正宗过桥米线在营店铺已经有100。

当然有很多加盟商对正宗过桥米线的发展产生质疑，想知道正宗过桥米线是否能够在一年内回本，正宗过桥米线只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟正宗过桥米线，就应该知道正宗过桥米线的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　"过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
　　云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称"酸浆米线" 工艺复杂，生产周期长。特点:米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为"干浆米线"。干浆米线晒干后即为"干米线"，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。
　　过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

现在正宗过桥米线有很多加盟商的慰问，想了解加盟正宗过桥米线需要哪些程序和条件。首先要明白正宗过桥米线是一个起源于昆明的餐饮米线品牌，目前隶属于正宗过桥米线，从全国100家的门店数量来看，正宗过桥米线能够在市场上长久经营。而如何加盟正宗过桥米线，则需要了解品牌的加盟流程：

上面关于正宗过桥米线的加盟流程介绍，自然只是正宗过桥米线的其中重要几项，建议广大加盟商前往正宗过桥米线总部云南省昆明市进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问正宗过桥米线负责人，加盟正宗过桥米线的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!