加盟陈记卤煮小肠，需要注意哪些？

陈记卤煮小肠是近年来流行市场的餐饮其他品牌，不管是众多消费者了解陈记卤煮小肠，也有很多加盟商知道陈记卤煮小肠。陈记卤煮小肠从2013年07月17日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于北京的陈记卤煮小肠并不是一开始就深受欢迎。相反，陈记卤煮小肠刚开始还是个位于北京市西城区小型门店。随着时间的推移，陈记卤煮小肠才逐渐为人知晓。现在，陈记卤煮小肠已经将门店开向了全国各地，目前陈记卤煮小肠在营店铺已经有120。

当然有很多加盟商对陈记卤煮小肠的发展产生质疑，想知道陈记卤煮小肠是否能够在一年内回本，陈记卤煮小肠只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟陈记卤煮小肠，就应该知道陈记卤煮小肠的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　"京城卤煮前三名一定有这儿"。在"煤市街上"就能闻到"香味"，"勾"着你往"取灯胡同"里走。汤底"浓浓的"，"回味悠长";小肠收拾得"干净"，"软烂入味"，肺头"很新鲜"，"百吃不厌";火烧和二锅头也是"必须"的，"越吃越美"。虽然店家还是一副"大爷做派"，营业时间也只到"19点30分"，但食客还是"络绎不绝"。

　　说起卤煮火烧，老北京一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源于宫廷。

　　清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩着的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年（1780年），皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。  卤煮出售“苏造肉”的小贩清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售“苏造肉”最有名气。《燕都小食品杂咏》中有“苏造肉”的咏诗一首：“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。”并注说：“苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。

　　那么“苏造肉”又是怎么演变成卤煮火烧的呢？“小肠陈”的创始人陈兆恩当时就是售卖“苏造肉”的。旧社会用五花肉煮制的“苏造肉”价格贵，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。

现在陈记卤煮小肠有很多加盟商的慰问，想了解加盟陈记卤煮小肠需要哪些程序和条件。首先要明白陈记卤煮小肠是一个起源于北京的餐饮其他品牌，目前隶属于陈记卤煮小肠，从全国120家的门店数量来看，陈记卤煮小肠能够在市场上长久经营。而如何加盟陈记卤煮小肠，则需要了解品牌的加盟流程：

上面关于陈记卤煮小肠的加盟流程介绍，自然只是陈记卤煮小肠的其中重要几项，建议广大加盟商前往陈记卤煮小肠总部北京市西城区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问陈记卤煮小肠负责人，加盟陈记卤煮小肠的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!