加盟老张拉面，需要注意哪些？
简介：老张拉面是近年来流行市场的餐饮拉面品牌，不管是众多消费者了解老张拉面，也有很多加盟商知道老张拉面。老张拉面从2001年04月11日...
老张拉面是近年来流行市场的餐饮拉面品牌，不管是众多消费者了解老张拉面，也有很多加盟商知道老张拉面。老张拉面从2001年04月11日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于北京的老张拉面并不是一开始就深受欢迎。相反，老张拉面刚开始还是个位于北京市东城区小型门店。随着时间的推移，老张拉面才逐渐为人知晓。现在，老张拉面已经将门店开向了全国各地，目前老张拉面在营店铺已经有100。
当然有很多加盟商对老张拉面的发展产生质疑，想知道老张拉面是否能够在一年内回本，老张拉面只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟老张拉面，就应该知道老张拉面的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。
在北京的深夜，在回家的路上你会发现在天桥，胡同，小区门口各种各样的脏摊，形形色色人们排着队买着卤煮，烧烤，麻辣烫，手抓饼，这些南北各味的小吃，在这些朴实简单的食物面前，都变得平淡且真实。
北京有上千家拉面店铺，比如东方宫，正宗兰州拉面馆，西部马华等等这些面馆在每个小区门口都一家大大小小的分店，然而在北京青年路有一家深夜食堂，也是卖拉面的面馆，这个面馆白天不营业，每晚十二点就开始营业，这个面馆的名字叫做——老张拉面。
老张拉面每晚十二点开门之前就会有很多人排队，每天会卖出1万多碗的面条，究竟为什么在北京城这么有名，我们从面条，汤料，配菜来分析一下。
老张拉面其实和兰州牛肉拉面看起来很相似，和南方的面条不同，南方的面条大多数都是碱面，俗称机器面。老张拉面和兰州牛肉拉面都是人工和面拉面，兰州拉面的面条的种类比较多分为：二细，宽面，三细，毛细。老张拉面的面条只有一种，从面条的口感来说，兰州牛肉拉面的面条口感比老张拉面口感要好很多，吃习惯碱面的人来吃老张拉面会被面条的口感所吸引。
老张拉面的汤料和配菜可以完胜兰州牛肉拉面，老张拉面的汤料是羊骨头白天熬制，在加上一点香料味道比较浓郁，兰州拉面现在除了特别正宗的百年老店以外，其他分店为了销量，已经不是牛骨头熬制，大多数都是一种碱石灰加点牛肉熬汤来代替汤料，有时候吃的不合适会出现便秘的症状。兰州牛肉拉面配菜特点：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点，牛肉是重新花钱加，现在没有以前的量多。
老张拉面的配菜有点像南方味道，配菜里面有一个鸡蛋，一张豆皮，一份牛肉，看似普通的配料其实不简单，配料都是用肉汤的卤料卤制而成，这样的配料不像兰州拉面，吃起来单调，经常吃会腻，老张拉面的配菜结合南方的腌制方法，给人们带了不一样的口感。
现在老张拉面有很多加盟商的慰问，想了解加盟老张拉面需要哪些程序和条件。首先要明白老张拉面是一个起源于北京的餐饮拉面品牌，目前隶属于老张拉面，从全国100家的门店数量来看，老张拉面能够在市场上长久经营。而如何加盟老张拉面，则需要了解品牌的加盟流程：
老张拉面加盟流程
1．咨询交流，确定意向：电话、网络或邮件咨询，预约接洽时间，面谈加盟相关事项，在对彼此有充分的了解，并认同这个项目的前景和理念前提下，确定是否要加盟的意向。
2．加盟申请，评估审核：确定意向后，加盟商应协助公司总部做好市场调查和项目投资评估，个人需提供身份证、户口薄、商铺合同复印件等证件，如是企业则还需提供营业执照、税务证复印件等证件。总部通过实地调查和确认证件，对加盟商进行审核。
3．签订合同，开店筹备：完成审核后，双方签订加盟合同，交纳加盟费用。做好开店前的筹备工作。
4．选址装修，办齐手续：公司根据店铺情况设计装修等方案，由加盟商自费配合安排装修。加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装配备设备等。
5．人员培训，进货陈列：开业前总部对加盟商进行如下课程培训。
上面关于老张拉面的加盟流程介绍，自然只是老张拉面的其中重要几项，建议广大加盟商前往老张拉面总部北京市东城区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问老张拉面负责人，加盟老张拉面的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!
