荷乡姑砂锅加盟流程如何？如何加盟荷乡姑砂锅品牌？

不论是消费者还是加盟商都在讨论荷乡姑砂锅这个品牌，这个总部位于上海市的餐饮小吃加盟品牌。荷乡姑砂锅目前在全国各地有了222家荷乡姑砂锅门店，并且在2012年11月08日成立之后，多年来荷乡姑砂锅一直努力经营，才获得了消费者的认可。根据荷乡姑砂锅的市场调研，荷乡姑砂锅虽然是发源于上海市，但已经将门店开到了各个城市。所以这么多年荷乡姑砂锅能够经营成功，一定有其经营策略。

    砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

    由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

    砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

    1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

    2.砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能很大限度地释放食物味道。

    3. 适用于小火慢熬。

    主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前规模很大的主管砂锅菜肴的中华老品牌。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。

    因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻，味道优佳。日久，是因它采用了宫廷王府烧、燎、白煮等技法而独树一帜。

    独特做法

    “烧”实为“炸”，将煮后的猪肉和内脏用油炸制成名菜，外酥里嫩、清香隽永；“燎”是将带皮的猪肉、肘等，用铁叉叉住在旺而不烈的火上翻动，待表面上“燎”起小泡后，用温水浸泡刮去糊皮，再放入砂锅中清水煮熟，切成片蘸调料食用，外皮金黄、肉质白嫩，以“糊肘”最为盛名；“白煮”是砂锅居最富特色的烹饪技法，将上等原料洗净后放入砂锅中，用旺火烧开微火慢煮，汤味浓厚，煮好的肉嫩香、酥烂，去骨去皮切片后蘸特制味汁食之。

    官府菜代表

    砂锅的菜肴既有宫廷御膳、王府膳食的细腻，又有民间菜肴的质朴，成为菜系中官府菜的代表

荷乡姑砂锅是一家知名的餐饮小吃连锁加盟品牌，并且荷乡姑砂锅是属于上海荷乡姑餐饮有限公司的旗下品牌，上海荷乡姑餐饮有限公司也有很高的知名度。从荷乡姑砂锅的数据来看，成立于2012年11月08日的荷乡姑砂锅，现在门店已经有222家了。确实荷乡姑砂锅受到了消费者的喜欢，所以加盟商也对于荷乡姑砂锅非常喜欢。当然加盟商加盟荷乡姑砂锅也想要了解加盟费用是多少?

从荷乡姑砂锅的相关数据以及曾经荷乡姑砂锅加盟商的数据来看，目前荷乡姑砂锅的加盟费用基本就是从设备费用、或荷乡姑砂锅原料费用，当然荷乡姑砂锅的广告宣传费用也是有一定的支出。荷乡姑砂锅的运转也需要有一定的后备资金，所以在加盟荷乡姑砂锅时差不多需要10~20万元。喜欢荷乡姑砂锅，当然要选择荷乡姑砂锅!

看了荷乡姑砂锅的加盟信息，是否对荷乡姑砂锅有一定的了解呢?荷乡姑砂锅希望广大加盟商能够到总部上海市进行详细了解，和荷乡姑砂锅总部签订合约~