红杏酒家加盟优势尽在不言中，详情了解请看文

红杏酒家利润分析

红杏酒家火翻天，去过红杏酒家的人都知道，每晚场面都非常火爆热闹，因为红杏酒家知道，只有大家吃的开心才是最重要！

红杏酒家奉行“先做强，后做大”的企业发展战略，十三年来，一直在“夯基础、练内功、钻技术、强管理”上很下功夫。目前红杏已发展成为一线餐饮品牌和著名的川菜名片，其影响力和美誉度远播省内外。为充分发挥红杏的软硬实力，推动行业进步，实现企业的跨越式发展，成都红杏酒家有限责任公司决定：由全资子公司成都红杏投资管理有限公司负责实施红杏的品牌发展战略，分步骤、有选择地实行加盟连锁经营。

为什么红杏酒家排队候餐现象九年如一日？

红杏酒家特许加盟店特许加盟费268万元，创下了“中国特许加盟费优先高”的业绩，加盟方究竟认同红杏什么？

洞子口店开业伊始，厨师连菜刀都不会捏。设计厨房时连要设计下水道都不知道，其厨政管理体系是如何建立起来的？其出品体系又是如何做到有口皆碑，跟风者众的？

餐饮行业有句行话叫“各领风骚三五年”，也有人叫“好不过三年，跑不过五年”，意思说三年是个“坎”，五年是个“坡”，很多餐饮企业都挺不过五年。但红杏不同，不仅成功经营了九年，且还势如破竹，如日中天，潜力无限……这些都和它稳定的出品管理体系有着千丝万缕的关系，再加上它的上菜速度特别快，使得红杏酒家没有办法不火。

红杏酒家菜价格“三不变”

红杏酒家主要以川菜为主，其菜品源于巴蜀故土，博众家之长，融南北之妙，精研细作，不断探索创新形成了一套成熟并具有特色的菜品体系。自90年代中期以来，新派川菜的概念就已出现，基于红杏人对于中华美食文化的全面理解,以及他们在美学上的不断追求，用“新古典主义川菜”这一命名来定义红杏酒家的餐饮文化。

经过多年的实践和探索，形成了一套具有特色、成熟完善、不断创新的菜品体系，特色菜“酸辣蕨根粉”、“红杏鸡”、“红杏鳝段粉丝”、“红杏霸王蟹”、“红杏全家福”、“红杏风味牛肉”、“红杏风味鸭血”分别获得了“中国名菜”和“成都名菜”的称号。

任何一个菜系的崛起，都必然需要一些耳熟能详的经典菜式的支撑。红杏酒家除了继承“百菜百味，一菜一格”的研发理念外，还在于在发展过程中继承了回锅肉、鱼香肉丝等菜式，不仅真正做到了菜品的继承，还有不少创新。

红杏酒家的菜品价格一直坚持三个“不变”原则。红杏坚信，企业的发展是通过优质的产品、周到的服务、合理的市场定位，经久不衰的旺盛人气来实现的。在菜品的定价上，他们坚持了三个原则：一是特色菜品基本维持原价的原则；二是新增菜品的毛利率严格控制在老菜品同一水平的原则；三是价格低于30元/份的菜品比例占总数60%的原则。通过严把质量关和狠抓管理，对成本进行有效控制，最终保持住红杏酒家“好吃不贵”的特点。

加盟红杏酒家，市场前景广阔，发展空间巨大，成就了无数加盟商的财富美好人生，你还在犹豫什么，抓住商机，快来致富吧！