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　　百年秦淮金陵鸭血粉丝集团，是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，现有蒸美味蒸菜、库勒德手工牛肉干、功夫煮骨汤麻辣烫、川味斋米线、御膳茶油鸭、老磨坊石磨豆浆、加一碗排骨米饭、甜蜜蜜酸奶吧、香公香婆臭豆腐等30多种适合创业开店的项目，百年秦淮金陵鸭血粉丝以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

　　再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；百年秦淮金陵鸭血粉丝起锅盛到大汤碗里，撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙。百年秦淮金陵鸭血粉丝是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

　　百年秦淮金陵鸭血粉丝的系列产品,全面传承 汤的精髓,博采众家之长,从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新型绿色环保食品为宗旨,导入10余种新型调料和中草药,从而开发出秦淮、牛肉营养粉丝汤、老鸭粉丝汤等十余种系列产品.百年秦淮金陵鸭血粉丝产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。

　　他的市场现状一律堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，百年秦淮金陵鸭血粉丝都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。在这些鸭血粉丝店中，百年秦淮金陵鸭血粉丝汤馆、母女鸭血粉丝店、麻老太鸭血粉丝店称得上是个中翘楚。

　　百年秦淮金陵鸭血粉丝优势：

　　配合联盟商，对各地市场进行充分客观调研与评估，百年秦淮金陵鸭血粉丝确保计划的确立及实现。

　　百年秦淮金陵鸭血粉丝细致周到的生产技术支援，严格的原料配方管理，是汇大公司成功基石，并使之在各地贯彻实施。

　　根据当地的情况，调整好产品口味，百年秦淮金陵鸭血粉丝适合当地口味消费的需要。

　　制定细致周密的市场宣传，促销计划，百年秦淮金陵鸭血粉丝形成强大攻势，争取更大的市场份额。

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　　在产品制作上：百年秦淮金陵鸭血粉丝原料品质化配方标准化工艺流程化在经营模式上：主打产品特色鲜明辅助产品口味过硬服务细节周到个性。人员专业化，管理科学化经营品牌化。正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向：就是把打造成中国极具品质的小吃品牌，百年秦淮金陵鸭血粉丝成为新时代背景下，品质经营的典范！

　　店面装修：个性鲜明，符合大众审美取向的同时，百年秦淮金陵鸭血粉丝尽量做到细节的时尚化提升。

　　厨房建设：科学合理，百年秦淮金陵鸭血粉丝全面提高出品，保证品质为前提，进行规划设计。

　　餐饮设备：专业定制，百年秦淮金陵鸭血粉丝满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。

　　服务流程：周到个性，增加与客人的了解与沟通，百年秦淮金陵鸭血粉丝服务做到小店规模大店品质。