熟食看哪家?风干鸡加盟最实惠
简介：风干鸡是一个优秀且知名的餐饮品牌，简单做一个了解，风干鸡成立于2007年12月20日，这在餐饮市场算是成熟的品牌，同时发源于湖北省...
风干鸡是一个优秀且知名的餐饮品牌，简单做一个了解，风干鸡成立于2007年12月20日，这在餐饮市场算是成熟的品牌，同时发源于湖北省的风干鸡属于风干鸡，风干鸡负责人从起初开始风干鸡项目到如今风干鸡成功，都本着不忘初心经营风干鸡的目的，所以才让风干鸡在如今已经将店铺开到了全国各地，并且风干鸡已有76家。
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的汉族传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备喜欢吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们喜欢吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱.
如今,刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆州一代广为流传,在整个湖北也很有市场,人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”，尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴.从活鸡到制成风干鸡过程为：挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时，用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡，用盐量为0.035公斤至0.04公斤，要求涂抹均匀，肉厚的地方适当多放一点，肉薄的地方少放点，市民可根据自己口味适当增减；腌制时除了放盐，还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后很好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。
有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。选一只当年的鸡(很好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸处可用细钎钎一些小眼。鸡头部位应在嘴里等放上少许盐（切记盐要均匀），然后很好用谷草或者其它天然的植物捆包。放置（悬挂）在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。
加盟商想要加盟风干鸡，当然需要从多方面了解风干鸡，以上关于风干鸡的相关介绍是一方面，另一方面是需要了解风干鸡的市场前景，风干鸡市场前景是否好，有两点说明：其一，风干鸡成立长，从2007年12月20日风干鸡成立以来，目前风干鸡已有多年经营历史;其二，风干鸡门店数量，风干鸡不只是在发源地湖北省开店铺，还将风干鸡开到了全国各地，现在有76家店铺了。那么加盟风干鸡需要哪些流程呢?
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2、合作商资格考核
为使门店更好地运营，公司总部要求合作商朋友认同公司总部的企业文化，对公司总部的品牌信任度高，具备独立经营的经验，愿意服从公司管理。
3、预约总部实地考察
客户经理与加盟商进行面对面交流，详细介绍公司总部品牌运作，合作流程，使得加盟商朋友对品牌有更深度的了解。
4、与总部签订合作合同
预约签约时间，带齐签约所需文件。（身份证／租赁协议／合作费用／合作申请表）进行交付合作费用，预约吧员培训时间等程序。
5、总部培训经营技巧
客户经理与加盟商进行面对面交流，详细介绍公司总部品牌运作，合作流程，使得加盟商朋友对品牌有更深度的了解。
6、提供专业店面设计规划
由总部专业设计师进行门面装修设计，出具门面效果图和布局图。总部并提供装修造价预算书。门店形象具有重要作用。
7、设备原料统一配送
装修完毕验收合格后，设备电器进场安装调试。联系公司物流部进行物料配备，到位后进行摆放与半成品准备。
8、加盟店试营业
布置试营业所需要的条幅，气球。发放开业促销宣传单，邀请附近顾客进行试吃等开业前准备。总部派老师给予开业支持。
9、加盟店正式营业
总部赠送开业条幅，传单等，提供系统的开业活动促销方案。
10、给予完备的后续支持
不定期推出各项促销优惠活动，并与各类团购网站及电信增值业务合作。
看完关于风干鸡的加盟流程可以看出，其实风干鸡流程挺简单，步骤不是难事，主要是风干鸡合约签订前的交谈，风干鸡是在选择合适的合作伙伴，风干鸡自然将加盟商的商业头脑和品格看的很重要，风干鸡负责人自然需要多多了解风干鸡加盟商。当然，风干鸡在前期还是欢迎广大加盟商选择风干鸡品牌。
加盟风干鸡确实有一定的流程和一定的条件，但是风干鸡想要将风干鸡发扬光大，需要更多除了湖北省地区的加盟商，不过风干鸡在选择加盟商的时候，会对其地区和城市做一定商业调查，要看风干鸡是否适合在那里开店。
