星巴克经营策略做出大的调整

(1)调整的动机及目的。因为咖啡店直营可以贯彻总部的价值观，譬如：如何保证咖啡的品质、如何保护环境、如何敦亲睦邻、如何尊重客人、如何维护品牌形象、如何统一风格、如何进行促销活动等，只有直营的经营形态才可以贯彻总部的政令及文化价值观。同时，星巴克借鉴了必胜客在中国策略调整的成功模式。有“比萨王”称号的必胜客在进人中国市场的前10年间的经营策略是采取特许经营模式，经过百盛集团管理阶层的决定在1997年购回了在中国的全部股权，也就是将原来采取的特许经营店全部收回后改成直营店，这种经营策略的调整将必胜客扭亏为盈，而且保持了必胜客的统一形象。有鉴于此，星巴克同样也决定收回在中国的控股权走自营店的经营形态。

(2)策略调整后的影响。星巴克咖啡从特许经营模式调整为直营店，其经营模式不同，相对的后勤支持也会不同，二者的管理、经验、团队、物流与后勤支持的系统是截然不同的，也就是原来星巴克在中国市场的人力资源、后备资源、管理制度能否适合直营店模式，这是策略调整能否成功的重要根据。任何一个经营策略的调整一定要考虑到以下问题，包括人员的本土化、政策是否允许、市场的社会现象、法律法规的规定等问题。