餐饮连锁企业卫生许可证办理流程

从行业管理角度来说，餐饮经营属食品生产经营的范畴，它关系到每个消费者的身体健康。与此相关的政府管理职能机构是各级卫生行政管理部门，如省卫生厅、市卫生局、卫生防疫站等。卫生行政部门通过核准，并发准许经营证，确保卫生达标，以保障顾客健康。餐饮企业领取了《卫生许可证》才可以到工商行政管理部门申领营业执照，而一旦卫生不达标，卫生行政部门即可按章执罚，甚至收缴《卫生许可证》，工商行政管理部门亦将随之吊销营业执照。因此，《卫生许可证》可以说是餐饮连锁企业的“护身符”。

餐饮连锁企业办理《卫生许可证》，首先应向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门，如县卫生防疫站的卫生科提出申请。提出申请时还要按相关要求进行：先办理健康证，然后递申请，最后进行培训，一切合格后，就可获得相关部门发给的卫生培训合格证。

1.申办人的资格

所谓申办人的资格，简单来说就是开一家餐饮连锁企业所应具备的条件，如人力、财力、物力等。具体包括：餐饮连锁企业应具有明确的名称、准确的地址、一定数额的资金、大致的经营范围、法人以及相应的经营管理机构，并且从业者必须是国家政策允许从事经营服务的人员。

2.申办《健康证》

根据我国《食品卫生法》的相关规定，要求从事食品生产经营的人，都必须进行健康体检。体检合格后领取了健康合格证后方可参加工作。也就是说，办理健康证的第一步是要进行体检。体验一般应到县级以上卫生部门进行，体检内容包括：心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、细菌检查、乙肝接种情况等的检查。对患有疾病尤其如伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，就不能从事餐饮方面的工作。如果经过体检身体合格，卫生部门就会下发健康证。

3.办理《卫生许可证》

办了《健康证》后，就可向卫生监督机构申请办理《卫生许可证》。在受理申请《卫生许可证》前，卫生监督部门会派人对餐饮连锁企业的硬件设施进行一次全面检查，主要是对餐饮连锁企业的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。如餐饮连锁企业周围20~50米内不得有污染源(如厕所、粪坑、垃圾堆、污水沟塘、排放有毒有害气体的工厂)，厨房与堂口的比例也有要求：一般情况下为1：10，并参加工程验收，以对卫生消毒设备做检查，经审验合格后便可填写《卫生许可证申请书》。在填写申请书时，还应提交以下材料：建设项目设计卫生审查认可书、竣工卫生验收认可书、设备布局及工艺流程图、原料配方、使用标准、特殊规定品种批准证明、从业人员卫生检查及培训合格证明以及卫生设施情况等。

办证时，从业人员有时还需参加健康卫生、法律、法规等方面的培训。如《食品卫生法》保健食品管理办法》传染病防治法》公共卫生管理条例》等，合格后可获取健康卫生培训合格证。以上手续全部办完之后，便可申领《卫生许可证》。