老北京驴打滚怎么样,多少钱加盟比较好？
简介：很多人都想通过加盟达到创业的目的，市场之中，到底哪些品牌值得加盟和选择呢?老北京驴打滚在小吃行业中具有较高的知名度和地位...
很多人都想通过加盟达到创业的目的，市场之中，到底哪些品牌值得加盟和选择呢?老北京驴打滚在小吃行业中具有较高的知名度和地位，绝大部分消费者知道老北京驴打滚的存在，一提到小吃行业，脑海里就会印出老北京驴打滚的影子。发源于北京市的老北京驴打滚确实在餐饮这个大行业中得到了诸多认可。
很多消费者听到老北京驴打滚都希望能够去“一亲芳泽”，位于北京市东城区的老北京驴打滚得到了认可，自然也是一件高兴地事情，关于老北京驴打滚的介绍，总有很多故事：
驴打滚起源于东北地区，在北京称驴打滚，是满洲(东北地区，铁岭等地)以及北京小吃中的古老品种之一(满洲地区一般叫豆面卷子)，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，"驴打滚"很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载:"黍，土人称为黄米"。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和"驴打滚"。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。"驴打滚"就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见"驴打滚"的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称"驴打滚"呢?似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:"红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼'驴打滚'，称名未免近诙谐。"还说:"黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名'驴打滚'真不可思议之称也。
了解老北京驴打滚后，关于加盟流程总是需要有一定的详细步骤，虽然很多餐饮加盟流程是一样的，但是每个品牌都有各自的小细节，老北京驴打滚的流程可以做参考：
知道很多加盟商关心的重要问题便是老北京驴打滚的加盟费用，老北京驴打滚从2006年09月10日成立以来已经具有多年的经营历时了，在这么多年来，老北京驴打滚已经将加盟店铺开到了100家，自然得到了很多加盟商的认可，现在老北京驴打滚的加盟费用大概在9.73万元，所有的设备费用、前期材料费用等粗略算来估计要花5~10万元。
加盟商关心的不外乎是老北京驴打滚的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的老北京驴打滚加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：8500元/月，装修费用：3.2万元，设备费用：3.6万元，前期原材料：3.8万元，广告宣传费用及开业费用：0.8万元，人员工资：9500元/月(约2人)，水电杂费：9500元/月，流动资金：5.38万元，总投资费用：13.6万元。
二线城市（以杭州为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：7100元/月，装修费用：2.7万元，设备费用：3万元，前期原材料：3.2万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：7900元/月(约2人)，水电杂费：7900元/月，流动资金：4.49万元，总投资费用：11.35万元。
三线城市（以绍兴为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：6000元/月，装修费用：2.2万元，设备费用：2.6万元，前期原材料：2.7万元，广告宣传费用及开业费用：0.5万元，人员工资：6600元/月(约2人)，水电杂费：6600元/月，流动资金：3.78万元，总投资费用：9.73万元。
