元祖加盟连锁店铺的产品开发

根据中华民族重视节庆风俗和崇尚礼尚往来的特点来开发产品，把元祖食品定位在礼品上。首先把广受台湾民众喜爱的麻湘设计为“伴手礼”.即走亲访友时随手携带的礼品;随后按中秋节、春节和端午节等中国传统节庆的特点，相继开发出雪月饼、八宝年糕端午龙粽，根据婚嫁、孩子出生喜庆礼俗开发喜饼“金嫁尝”、“花嫁尝”和弥月礼盒等产品。

根据台湾部分消费者喜好日式食品,陆续开发出日式喜饼“金嫁尝”、“花嫁尝”、”东京花嫁”和“幸福的果子”系列，以及日式弥月礼——“初梅之饭”、日式粽——“夏之风"和“ 日式洋风和果子”系列食品。进入大陆市场后,根据当地消费者对礼品的喜好，开发出鲜奶蛋糕，日前为适应消费者的自我保健意识增强,又开发低糖，低脂的慕丝蛋糕。

在生产技术 上强调先进性和独特性，从早期的冰淇淋麻曙、雪月饼到最近开发的3C系列食品(目前已开发了泡英.cheese ceake两种)，都使元祖在烘焙类食品行业中占据技术领先的位置。除子自身研制开发外还积极引进国外先进技术,1986年与美国GOODY食品公司技术合作,开发低脂、健康的冰淇淋食品,2001年邀请日本烘培大师日本株式会社皆川一社长到元祖台湾林口工厂对新开发产品“单式应，洋风和果子”进行技术指导。

元祖在配方的研制、馅料的精选、制作工艺和质量的控制上强调精益求精,并积极与美国、日本等国家进行中外技术交流,以求在烘焙食品生产技术上占得领先的位置。无论是早期的雪月饼还是新近开发的3C系列食品，都有较高的技术含量,在市场上拥有独特的魅力，赢得了消费者的喜爱。