生物醇油加盟哪家好
加盟生物醇油哪家好
节能环保理念的日益深入人心,就连平时烹饪的原材料都经过改良,现在拥有更先进的燃料作为主要的消费者人群,市面上与之相关
生物醇油加盟哪家好
石化燃料是目前人们生活能量的主要来源,据推断是千百万年前的生物在历经了多重变化后构造而成的。由于现如今的人们并没有找
感官检验法是餐饮服务最基本质量检验法
感官检验法是餐饮服务时间中最基本、最实用、最简便有效的原料质量检验法。所谓感官检验法就是用眼、鼻、舌、手等感官,通过看、
食品原料加工质量管理
绝大多数烹饪原料必须经过粗加工和细加工后,才能用于烹调。所谓粗加工,就是对原料进行的初步加工处理,如鲜活原料的宰杀、冲洗
餐饮经营管理的核心内容
无论是何种形式的餐饮服务最根本的是卫生安全,它是餐饮经营管理的核心内容,也是客人最关心的服务内容,餐饮卫生是否符合标准会
食品引起化学中毒主要是有两个原因
食品引起化学中毒主要是由两个原因造成的,一是食物被化学物质或杀虫剂等污染而有毒;二是某些植物或动物天然有毒。对化学中毒,
第二个因素是由致病菌引起的
食品不安全的第二个因素是由致病菌引起的。致病菌是指能引起人体发病的细菌。在成千上万的细菌中能引起疾病的只有少数细菌。细菌
细菌(病原菌)进入食品的途径
①不正确地处理食品原料。如动物内脏中经常存在着病原菌,动物屠宰后,一些病原菌会污染肉尸,如果食品原料未经低温冷冻处理,或
厨房的卫生和安全管理是餐饮管理中的重要方面
厨房的卫生和安全管理是餐饮管理中的重要方面。厨房的卫生是否符合标准,将直接影响到餐厅的声誉和效益。麦当劳餐厅在建立之初把
服务过程中的食品卫生安全
从目前的餐饮服务情况看,食品在制作的过程中能基本符合卫生的要求。但是,在服务人员的服务过程中,由于操作不规范,使食品遭到