大同刀削面是山西省有名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 74㎡ | 74㎡ | 74㎡ | |
| 老大同刀削面加盟基础费用 | 装修费 | 4.7万元(640元/㎡*74㎡) | 3.9万元(534元/㎡*74㎡) | 3.3万元(450元/㎡*74㎡) |
| 经营设备费 | 5.4万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 5.6万元 | 4.7万元 | 4万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.1万元 | 0.9万元 | 0.8万元 | |
| 小计 | 16.87万元 | 14.08万元 | 11.86万元 | |
| 老大同刀削面加盟成本费用 | 门店租金 | 12600元/月(6元/天/㎡) | 10500元/月(5元/天/㎡) | 8900元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 14100元/月(约4人) | 11700元/月(约4人) | 9900元/月(约4人) | |
| 水电杂费 | 6700元 | 5600元 | 4700元 | |
| 流动/储备资金 | 8万元 | 6.67万元 | 5.62万元 | |
| 小计 | 3.34万元 | 2.79万元 | 2.35万元 | |
| 老大同刀削面加盟总费用 | 投资合计 | 20.21万元 | 16.87万元 | 14.46万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | ||||
1、产品品质有扶持：各大厂家的实力品牌，厂家直接供货源。
关于创业加盟，人们总是会有很多疑问，有那么一句话“外行看热闹，内行看门道”，很多时候内行当然要选择合适的行业和品牌进行加盟。老大同刀削面是一家备受欢迎的餐饮加盟店，老大同刀削面从成立以来，都秉持优秀的服务态度和良好的业界水准得到了消 ...
从2003年05月20日开始，老大同刀削面便在山西省成立了。老大同刀削面是一家餐饮拉面连锁加盟品牌，当然老大同刀削面从2003年05月20日成立以来，距今已经有多年的经营历史，老大同刀削面虽然现在受到了市场和消费者的认可，起初老大同刀削面并没有得到同行的 ...
许叶舟
行情确实不错，我看市场上这种类型的项目也慢慢多起来了，再给我一份详细的资料，如果感觉可以，我过年前就能加盟。
弼亮
加盟老大同刀削面品牌，是可以转让的吗？比如说，用家人的信息进行合同签约，然后自己经营
史先生
老大同刀削面这个品牌可以合作加盟吗？现在有一个想要一起创业的小伙伴，我们都是刚毕业的大学生，对于这种加盟品牌想要更了解一点，怎么要详细资料呢？
王霸
想加盟怎么联系老大同刀削面总部呢？
黄金
老大同刀削面加盟流程繁琐吗？我以前在这家店工作过，感觉生意蛮好做的，也想做一家，就是不知道自己能不能开起来。
