老北京卤煮加盟，餐饮行业加盟首选，让您创业先走一步！

你知道老北京卤煮品牌吗?老北京卤煮是市场的香饽饽，老北京卤煮经过多年发展赢得了消费者的欢心和支持，一旦提到餐饮行业，总是有消费者想到老北京卤煮这个品牌。老北京卤煮成立于2018年06月06日，属于老北京卤煮，总部位于北京市朝阳区，是加盟商喜欢的小吃品牌。

　　卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

　　卤煮火烧在北京最著名的是"小肠陈"，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。

　　清宫廷中有一道名为"苏造肉"的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年(1780年)，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称"苏造汤"，其肉就称"苏造肉"了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。

　　出售"苏造肉"的小贩清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售"苏造肉"最有名气。《燕都小食品杂咏》中有"苏造肉"的咏诗一首:"苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。"并注说:"苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。

　　那么"苏造肉"又是怎么演变成卤煮火烧的呢?"小肠陈"的创始人陈兆恩当时就是售卖"苏造肉"的。旧社会用五花肉煮制的"苏造肉"价格贵，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。

加盟商为什么会选择加盟老北京卤煮?首先，从老北京卤煮成立时间来看，2018年06月06日距今已经有多年历史，足以证明老北京卤煮经营经验丰富，能够应对市场变化。其次，老北京卤煮在各个城市已经开了100家店铺，这说明了老北京卤煮实力匪浅。老北京卤煮这两点优势就可以成为加盟商选择老北京卤煮的原因。除了老北京卤煮的加盟优势外，其实还要看加盟老北京卤煮的加盟费用。

老北京卤煮加盟费用贵不贵也成为加盟商要不要选择老北京卤煮的原因。从老北京卤煮的数据来看，每位加盟老北京卤煮的加盟商，都有着不同的加盟费用支出。老北京卤煮从加盟老北京卤煮设别费用，到老北京卤煮广告费用，甚至加盟老北京卤煮需要的后备资金，零散算下来，加盟老北京卤煮也需要5~10万元。

看完以上老北京卤煮的加盟信息，是否对老北京卤煮心动了呢?喜欢老北京卤煮，那就赶快行动吧!以下是关于老北京卤煮加盟流程：