云南特色餐厅加盟如何？投资16.95万元就可以做老板

很多年轻人怀抱着创业梦想，对于创业梦想来说，有人认为“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，当然也有人认为创业之难如“蜀道难，难于登青天”。云南特色餐厅是一个具有优势的加盟品牌，目前在餐饮来说，云南特色餐厅是深受欢迎，得到了市场认可和消费者口碑。这个发源于云南的云南特色餐厅正在进行招商。加盟可别创业容易得多，正好云南特色餐厅有着良好的机遇，加盟商自然不应该错过。云南特色餐厅是一家值得选择和信任的连锁加盟品牌。

　　在“万绿之宗、彩云之南”的云南，人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
　　云南菜三大特色：
　　讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩，讲究滋养。
　　酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了诱人之味，而且云南的辣椒种类齐全，还有不少名醋，这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
　　技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖，具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点，又有少数民族的烤、舂、焐、腌等，具有浓郁的地方风味。
　　边走边尝：
　　香茅草烤鱼
　　这是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明旺烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
　　做法：白鲫鱼洗干净，将葱、姜、蒜、青辣椒等切细，与盐拌匀，腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在旺炭上烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右。
　　口感：香而酥脆，微辣回甜，烤肉和雨香味兼得。
　　汽锅鸡
　　云南专属的传统风味菜，自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧，一般是黄褐色或红褐色的陶锅，热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐，如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。
　　做法：将新鲜的鸡块放入汽锅中，加作料后盖上盖子，把汽锅放入一盛满水的汤锅里，连汽锅带鸡一起蒸。水沸后，蒸汽会从小嘴里冲入汽锅，经过锅盖冷却再滴入锅内，一般要做三四小时才好。
　　口感：鸡肉肥而不腻，鸡汤色香浓郁，口感优佳。
　　野生菌旺锅
　　到了云南，满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富，在这里仅菌类就有上百种：青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的天然野菌，尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是，吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下，因为很多菌类是有毒不能吃的。
　　吃法：一般来说，野生菌的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃野生菌后，千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝，这可是纯野味的，而且一律新鲜。
　　口感：由素到荤渐进，既可品尝到野生菌的鲜美，又可品味旺锅的涮肉香。
　　乳扇
　　乳扇是云南白族地区的传统乳制品，早在清代初期，白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。
　　吃法：乳扇的烹调方法多种多样，除生食外，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。
　　口感：颜色鲜黄带红，奶香四溢，具有风味;而且营养丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。

从2009年04月22日品牌成立到现在，云南特色餐厅已经有了多年的经营经验，通过多年的努力和拼搏，云南特色餐厅品牌已经将打造了好的名声，并且声名在外，不论是喜欢它的消费者，还是更多想要发家致富的加盟商，都能够在想到餐饮行业的一瞬间想起云南特色餐厅这个品牌。当然，云南特色餐厅品牌能够发展到如今的地步，自然少不了加盟商的支持和消费者的认可，从成立开始这么多年品牌都在致力于发展成为大型连锁加盟餐饮品牌，通过招商寻找到越来越多的加盟商，目前在各个城市已经开了499家加盟分店了。

当然有很多加盟商想要知道加盟云南特色餐厅的加盟费用是多少?这可能需要从多方面考虑，尤其是从设备费用到流动资金来着手。不论是创业还是加盟，都需要充足的流动资金，能够让店铺在后期正常周转，这是其中一点，设备费用的话自然是餐饮行业需要使用到的设备，以及前期的广告宣传费用，这些费用零散算来，差不多在10~20万元。

关于加盟费用这一块，确实是加盟商着重关心点，多少钱能够加盟云南特色餐厅，这是一个关键性问题。每一个品牌加盟费用都有着千差万别，不过在收费明细上，还是有着异曲同工之妙，以下云南特色餐厅的加盟费详情仅供参考，具体还需和总部进行沟通联系：
一线城市（以上海为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：14800元/月，装修费用：5.5万元，设备费用：6.3万元，前期原材料：6.6万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：16500元/月(约4人)，水电杂费：16500元/月，流动资金：9.37万元，总投资费用：23.69万元。
二线城市（以杭州为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：12300元/月，装修费用：4.6万元，设备费用：5.3万元，前期原材料：5.5万元，广告宣传费用及开业费用：1.1万元，人员工资：13800元/月(约4人)，水电杂费：13800元/月，流动资金：7.82万元，总投资费用：19.77万元。
三线城市（以绍兴为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：10400元/月，装修费用：3.9万元，设备费用：4.4万元，前期原材料：4.6万元，广告宣传费用及开业费用：0.9万元，人员工资：11600元/月(约4人)，水电杂费：11600元/月，流动资金：6.59万元，总投资费用：16.95万元。