云南特色餐厅加盟优势有哪些？了解优势从云南特色餐厅介绍下手

关于加盟某某品牌，很多加盟商会问现在加盟云南特色餐厅晚吗?如同学习一般，“亡羊补牢，为时未晚”，云南特色餐厅也正是发展的高峰期，需要更多的新鲜血液加入。从2009年04月22日成立以来，云南特色餐厅都致力于广阔发展。经过多年的努力经营，云南特色餐厅终于也将店铺开到了发源地云南以外的城市，目前云南特色餐厅的加盟店铺在全国已经有499家了。在云南特色餐厅总部云南省更是能够看到众多加盟商的身影，为加盟云南特色餐厅而来。

　　在“万绿之宗、彩云之南”的云南，人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
　　云南菜三大特色：
　　讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩，讲究滋养。
　　酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了诱人之味，而且云南的辣椒种类齐全，还有不少名醋，这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
　　技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖，具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点，又有少数民族的烤、舂、焐、腌等，具有浓郁的地方风味。
　　边走边尝：
　　香茅草烤鱼
　　这是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明旺烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
　　做法：白鲫鱼洗干净，将葱、姜、蒜、青辣椒等切细，与盐拌匀，腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在旺炭上烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右。
　　口感：香而酥脆，微辣回甜，烤肉和雨香味兼得。
　　汽锅鸡
　　云南专属的传统风味菜，自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧，一般是黄褐色或红褐色的陶锅，热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐，如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。
　　做法：将新鲜的鸡块放入汽锅中，加作料后盖上盖子，把汽锅放入一盛满水的汤锅里，连汽锅带鸡一起蒸。水沸后，蒸汽会从小嘴里冲入汽锅，经过锅盖冷却再滴入锅内，一般要做三四小时才好。
　　口感：鸡肉肥而不腻，鸡汤色香浓郁，口感优佳。
　　野生菌旺锅
　　到了云南，满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富，在这里仅菌类就有上百种：青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的天然野菌，尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是，吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下，因为很多菌类是有毒不能吃的。
　　吃法：一般来说，野生菌的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃野生菌后，千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝，这可是纯野味的，而且一律新鲜。
　　口感：由素到荤渐进，既可品尝到野生菌的鲜美，又可品味旺锅的涮肉香。
　　乳扇
　　乳扇是云南白族地区的传统乳制品，早在清代初期，白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。
　　吃法：乳扇的烹调方法多种多样，除生食外，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。
　　口感：颜色鲜黄带红，奶香四溢，具有风味;而且营养丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。

从云南特色餐厅的品牌介绍来看，云南特色餐厅是一家十分受消费者认可的餐饮中餐连锁品牌，当然云南特色餐厅除了受消费者认可外，还得到了加盟商的青睐。目前在全国各地都有云南特色餐厅加盟店铺，同时现在加盟商还在络绎不绝的加盟。可是如何加盟云南特色餐厅呢?

　　1、 拨打加盟热线，咨询加盟事宜，了解品牌特色。
　　2、 到总店实地考察了解，达成合作意向，签订加盟合同，交纳加盟费用。
　　3、到总店技术培训，理论学习与现场教学相结合，学会为止，确保每位加盟商亲自操作，让您掌握开店的经验和管理方法。
　　4、选址开店，根据总部装修规范对店面进行设计及整体装修。
　　5、总部派人指导加盟店形象建设及配置硬件；随时可就技术及经营问题进行咨询。
　　6、总部代购适用设备及原料，确保实用廉价，并提供专用原料采购渠道。
　　7、加盟店将注册登记材料（营业执照复印件等）报总部备案。

加盟云南特色餐厅流程，其实很有更多详细的地方，尤其是在云南特色餐厅总部云南省签订合同的时候，还需要和云南特色餐厅负责人详谈。当然云南特色餐厅的加盟流程也不是死板的，但是重要的一个云南特色餐厅加盟流程便是实地考察和签订合同。

看了云南特色餐厅的相关信息是否对加盟云南特色餐厅有了足够的信息，云南特色餐厅这家属于云南特色餐厅的项目品牌，能够得到市场的认可，自然是云南特色餐厅花费了多年的努力，云南特色餐厅希望想要加盟云南特色餐厅的加盟商都能够坚持不懈，毕竟“成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻开始，累积而成”。