老北京卤煮加盟优势有哪些？了解优势从老北京卤煮介绍下手

关于加盟某某品牌，很多加盟商会问现在加盟老北京卤煮晚吗?如同学习一般，“亡羊补牢，为时未晚”，老北京卤煮也正是发展的高峰期，需要更多的新鲜血液加入。从2018年06月06日成立以来，老北京卤煮都致力于广阔发展。经过多年的努力经营，老北京卤煮终于也将店铺开到了发源地北京以外的城市，目前老北京卤煮的加盟店铺在全国已经有100家了。在老北京卤煮总部北京市朝阳区更是能够看到众多加盟商的身影，为加盟老北京卤煮而来。

　　卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

　　卤煮火烧在北京最著名的是"小肠陈"，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的小吃却起源于宫廷。

　　清宫廷中有一道名为"苏造肉"的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年(1780年)，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称"苏造汤"，其肉就称"苏造肉"了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。

　　出售"苏造肉"的小贩清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售"苏造肉"最有名气。《燕都小食品杂咏》中有"苏造肉"的咏诗一首:"苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻，一脔膏油已满衫。"并注说:"苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。

　　那么"苏造肉"又是怎么演变成卤煮火烧的呢?"小肠陈"的创始人陈兆恩当时就是售卖"苏造肉"的。旧社会用五花肉煮制的"苏造肉"价格贵，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味。

从老北京卤煮的品牌介绍来看，老北京卤煮是一家十分受消费者认可的餐饮小吃连锁品牌，当然老北京卤煮除了受消费者认可外，还得到了加盟商的青睐。目前在全国各地都有老北京卤煮加盟店铺，同时现在加盟商还在络绎不绝的加盟。可是如何加盟老北京卤煮呢?

加盟老北京卤煮流程，其实很有更多详细的地方，尤其是在老北京卤煮总部北京市朝阳区签订合同的时候，还需要和老北京卤煮负责人详谈。当然老北京卤煮的加盟流程也不是死板的，但是重要的一个老北京卤煮加盟流程便是实地考察和签订合同。

看了老北京卤煮的相关信息是否对加盟老北京卤煮有了足够的信息，老北京卤煮这家属于老北京卤煮的项目品牌，能够得到市场的认可，自然是老北京卤煮花费了多年的努力，老北京卤煮希望想要加盟老北京卤煮的加盟商都能够坚持不懈，毕竟“成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻开始，累积而成”。