加盟乐山跷脚牛肉，需要注意哪些？

乐山跷脚牛肉是近年来流行市场的餐饮快餐品牌，不管是众多消费者了解乐山跷脚牛肉，也有很多加盟商知道乐山跷脚牛肉。乐山跷脚牛肉从2003年01月01日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于四川的乐山跷脚牛肉并不是一开始就深受欢迎。相反，乐山跷脚牛肉刚开始还是个位于四川省乐山市小型门店。随着时间的推移，乐山跷脚牛肉才逐渐为人知晓。现在，乐山跷脚牛肉已经将门店开向了全国各地，目前乐山跷脚牛肉在营店铺已经有65。

当然有很多加盟商对乐山跷脚牛肉的发展产生质疑，想知道乐山跷脚牛肉是否能够在一年内回本，乐山跷脚牛肉只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟乐山跷脚牛肉，就应该知道乐山跷脚牛肉的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

　　跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

　　跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛肠，牛百叶，牛筋，牛腩，牛脑，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。

　　尽膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市传统地方特色名食，尽膳口福牛肉这种烹饪技艺可追溯到清光年间，2008年入选乐山非物质文化遗产。该食材全部产自峨眉山高山放养牛，根据24节气的不同精选近60味名贵药材精心煲制，体现了中医防病治病以脏补脏的基本原理。具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口开怀的浓汤，满口生津，品一道心仪的菜肴，唇齿留香，尽膳口福，尽善尽美。

　　相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。

　　因跷脚牛肉味特汤香，又有防病治病的功效。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。

现在乐山跷脚牛肉有很多加盟商的慰问，想了解加盟乐山跷脚牛肉需要哪些程序和条件。首先要明白乐山跷脚牛肉是一个起源于四川的餐饮快餐品牌，目前隶属于乐山跷脚牛肉，从全国65家的门店数量来看，乐山跷脚牛肉能够在市场上长久经营。而如何加盟乐山跷脚牛肉，则需要了解品牌的加盟流程：

　　1、合作咨询

　　投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察

　　加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、填写加盟申请表

　　确定好要加盟后，就要填写加盟申请表，等到总部通过审核后，就要与总部的专员商榷加盟合约了。

　　4、签订合同

　　签订加盟合同、缴纳各项费用、颁发授权资格证、相关开店凭证。

　　5、立地评估

　　办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。

　　6、设计装潢

　　店面由总部装潢工程部统一设计平面图和效果图，加盟商进行装修。

　　7、开业前培训

　　遵照乐山跷脚牛肉特许连锁经营管理模式，总部将协助您进行开业前期的培训，包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。

　　8、开业筹备

　　制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

　　9、开业运营

　　试营业期间总部派专业人员对加盟商店铺经营上进行指导，协助开业。正式运营后，总部也会提供后续的支持。

上面关于乐山跷脚牛肉的加盟流程介绍，自然只是乐山跷脚牛肉的其中重要几项，建议广大加盟商前往乐山跷脚牛肉总部四川省乐山市进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问乐山跷脚牛肉负责人，加盟乐山跷脚牛肉的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!