不论是消费者还是加盟商都在讨论阿水哥猪杂汤这个品牌，这个总部位于贵州省六盘水市盘县的餐饮小吃加盟品牌。阿水哥猪杂汤目前在全国各地有了155家阿水哥猪杂汤门店，并且在2004年08月15日成立之后，多年来阿水哥猪杂汤一直努力经营，才获得了消费者的认可。根据阿水哥猪杂汤的市场调研，阿水哥猪杂汤虽然是发源于贵州省，但已经将门店开到了各个城市。所以这么多年阿水哥猪杂汤能够经营成功，一定有其经营策略。
阿水哥猪杂汤是很出名的广东小吃，一般有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚等。猪杂除了滚粥，用来滚汤也是一样鲜香，还有益肾补血的功效。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的"快手"靓汤。
主料:猪肝半个、瘦肉200克、丝瓜1条(约400克)、猪腰1个
辅料:生葱1条、生姜3片
调味料:油3汤匙 、 生粉2汤匙、生抽2汤匙、 盐适量
1. 剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切薄片;
2. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;
3. 瘦肉洗净，切成薄片，和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻;
4. 丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块;葱洗净，切葱花;
5. 煮沸清水，放入1汤匙油、丝瓜和姜片，滚8分钟，接着放入瘦肉、猪腰、猪肝，煮几分钟至熟，撒入葱花，下盐调味即可食用。
做法:
猪杂(猪血、猪小肠、猪肺、猪肚各50克，猪大肠75克)共275克。
调料:汕头咸菜35克，黑胡椒粒5克，白胡椒粒15克。
制作:
1、猪血、猪肺用细流水冲洗20分钟，去除脏物;猪大肠、猪小肠和猪肚用生粉和白醋搓洗干净，然后将所有原料一同入沸水快速焯水,捞出用高汤煲30分钟入味(可提前预制)。
2、净锅烧热离火，下入黑胡椒粒和白胡椒粒干炒出香盛出。
技术点:
1、黑胡椒可以增加香气，减轻白胡椒的胡辣味，使味道变得没有那么冲。但是用量要少，否则会使汤汁变得浑浊、不清澈。
2、胡椒必须现炒，不能提前炒制，否则味道容易挥发。
3、锅重置火上，倒入1000高汤(倒高汤时，先用笊篱过滤汤中的杂质，保持汤汁清澈)，下入炒好的胡椒烧开，再次过滤杂质。
4、另起锅入过滤干净的高汤，下入汕头咸菜煮出咸鲜味，再下入煲好的猪杂大火先烧开，转中火煲约3分钟，捞出猪杂，将猪血、猪肺改刀成块，大肠、小肠和猪肚改刀成段，然后连同红椒圈和蒜苗一同下入锅中略煮即可出锅。
阿水哥猪杂汤是一家知名的餐饮小吃连锁加盟品牌，并且阿水哥猪杂汤是属于阿水哥猪杂汤的旗下品牌，阿水哥猪杂汤也有很高的知名度。从阿水哥猪杂汤的数据来看，成立于2004年08月15日的阿水哥猪杂汤，现在门店已经有155家了。确实阿水哥猪杂汤受到了消费者的喜欢，所以加盟商也对于阿水哥猪杂汤非常喜欢。当然加盟商加盟阿水哥猪杂汤也想要了解加盟费用是多少?
从阿水哥猪杂汤的相关数据以及曾经阿水哥猪杂汤加盟商的数据来看，目前阿水哥猪杂汤的加盟费用基本就是从设备费用、或阿水哥猪杂汤原料费用，当然阿水哥猪杂汤的广告宣传费用也是有一定的支出。阿水哥猪杂汤的运转也需要有一定的后备资金，所以在加盟阿水哥猪杂汤时差不多需要50~100万元。喜欢阿水哥猪杂汤，当然要选择阿水哥猪杂汤!
1、初步了解
通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。
2、了解加盟可行性
对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。
3、加盟申请
加盟商根据实际情况详细填写加盟申请表，以便于公司更好的为您服务。
4、签订合同
交易双方在没有任何异议的情况下，便可以签订加盟合同。
5、选址建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择店址。
6、店面装修
按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，保证全国加盟店的统一性。
7、人员培训
开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
8、开业筹备
加盟商开业前公司会派出专业的团队，指导加盟商进行相应的开业准备以及相应的开业前宣传等，让加盟商省心。
9、开业典礼
一切准备工作就绪后，待到开业典礼完成后，就能进入正式运营状态，好好经营门店了！
