本帮菜加盟和其他餐饮加盟品牌有哪些区别？本帮菜品牌优势在哪里？

现在对于加盟行业来说，选择正确的加盟品牌才是真理。当然，要如何选择加盟品牌呢?本帮菜是一家知名度较高的餐饮品牌，成立于2003年04月11日，并且本帮菜的所属公司本帮菜具有极高的知名度和认可度。本帮菜总部位于上海市，是值得信任的公司。本帮菜负责人聪明有韧性，通过多年的努力将本帮菜发展得很好，并且本帮菜得到了消费者的喜欢。

本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。
世纪初，上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。
本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料，都是本帮菜的生力军。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡常菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品位。

本帮菜就是这样一家品牌，从2003年04月11日以来，本帮菜都在努力营业。现在，本帮菜将店铺从本帮菜发源地上海发展到了全国各地，目前有100家品牌店。很多加盟商看到本帮菜发展前景好，都想要加盟本帮菜，但是对于本帮菜还是又不了解的地方，希望能够更加详细了解本帮菜这个品牌。本帮菜的加盟优势，自然是本帮菜吸引加盟商的地方。

前期本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后期本帮菜色浓、味厚，因卤汁渗透到菜肴的内部，特别入味，但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。
本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等；而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等以鲜嫩清淡见长；扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝，以刀工见长。
有上海小笼包等上海传统小吃，很多上海名厨又结合西式甜点创出各种构思精巧的风味点心。而且受世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响，本帮菜油、糖的投放量明显减少，以符合现代人饮食口味。

目前，发展形势大好的本帮菜也需要更多的新鲜血液注入，所以也希望更多的加盟商能够加盟本帮菜，不过由于本帮菜门槛高，对于加盟本帮菜的加盟商也有一定的加盟要求。首先，本帮菜要求加盟商是成熟的成年人，能够承担起法律责任;其次，本帮菜要求加盟商能够吃苦耐劳，合作共赢。