咖啡店运营模式之争：星巴克、瑞幸、塞纳左岸咖啡

来源：创造梦想2020-03-10 06:14:28标签：塞纳左岸咖啡阅读：776次

日月如梭，现如今，90后也已经步入而立之年，越来越多的年轻人开始面临上有老，下有小的生活现状，压力倍增，而经济环境，社会竞

　　咖啡在大部分中国人的认知里始终是一种外来的饮品，所以外来的品牌星巴克，一直被大家认为是购买、饮用咖啡的优良选择。星巴

　　牛排，源自西方，作为西餐美食中的核心主角，一直占据着举足轻重的地位，自引进国内以来，亦为中国的吃货们，带来了全新的尝

　　塞纳左岸，品牌源自法国，于2005年正式引入中国，其正统、纯粹、深至骨髓的法国塞纳左岸文化，令无数咖啡爱好者为之沉迷，同

　　咖啡作为常见饮品已经成为很多人生活中不可缺少的一部分，尤其是白领及小资们，都有喝咖啡的习惯，看到市场上的咖啡销量不断

　　众所周知，咖啡的结果比较多，除了能解酒、除湿、美容之外，还能消除疲劳，有助于消化，降低胆结石和心血管病的发病率。所以

　　现下这个时代的消费者注重对于生活的享受。在节假日的下午，越来越多的人喜欢去到咖啡厅内，点上一杯咖啡，来上一份小甜品，

据《美团点评研究院》推出的饮品行业数据报告，2011-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保

手工现磨现做的咖啡飘来淡淡的清香，醇香浓郁的口感也以此传荡开来，鲜美的口感也令很多人青睐，很多人对咖啡存在兴趣，他们会在

德勤全球发布的《2017全球零售力量》报告显示：伴随电商的迅猛发展，中国实体零售商销售额从2014年起便出现大幅下滑，关店潮席卷各

在经历了实体店倒闭潮之后，越来越多的实体经营者意识到，单店经营面临着越来越大的挑战和风险，而加盟连锁才是长久发展的保障。

根据国际特许经营协会对特许加盟的解释来看，特许加盟是指拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，以合同

特许加盟的特征主要包括以下几点： >只有一个加盟连锁的盟主，即特许权的拥有者。 >盟主的特许权包括产品、服务、营业技术、

在如今市场，类似于肯德基、麦当劳、星巴克等不断做大的加盟店，更是吸引了无数创业者、投资者的追捧，不仅拥有庞大的市场发展前

依据连锁控制模式分类，连锁联盟主要分为直营、加盟、托管、联盟等形式。 >直营连锁。直营连锁主要是指由总公司直接投资(全资

从经营规模分类来看，还可以分为城市性连锁、跨区域连锁和全国性连锁。 >城市性连锁。主要围绕大、中、小城市进行分布。例如，

随着经济的快速发展，市场竞争日趋激烈，实体店之间的竞争已经不仅仅取决于产品的价格以及质量因素，更重要的是店铺品牌等无形资